먼지줍줍

핫팟의 기원 끓인 육수에 다양한 재료를 넣고 끓이는 대중적인 요리법인 훠궈는 오랜 역사를 가지고 있다. 그 기원은 음식을 준비하는 방법일 뿐만 아니라 사회적, 문화적 관습이기도 했던 고대 중국으로 거슬러 올라갑니다. 한 가지 이론은 훠궈가 원나라 때 몽골 제국까지 거슬러 올라간다는 것을 시사합니다. 당시 몽골 전사들은 끓는 물이 담긴 공동 냄비 주위에 모여 고기와 야채를 요리했습니다. 이 공동 식사 경험은 전사들 사이에 일체감과 동지애를 형성했습니다. 또 다른 이론은 "huo guo"라는 유사한 요리 방법이 시행되었던 당나라를 지적합니다. 훠궈를 끓여먹는 것을 즐기던 부유한 엘리트들 사이에서 인기가 있었다고 합니다. 이 시기에 냄비에 사용된 재료는 약효가 있다고 믿었고 요리 방법은 건강을 증진시키는 방법..